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 Pflanzen auf Mauritius
Nutzpflanzen der Tropen
Zuckerrohr
Das Zuckerrohr ist auf Mauritius nicht zu übersehen. Fast die gesamte landwirtschaftlich genutzte Fläche der Insel ist mit Zuckerrohr bedeckt.
Das Zuckerrohr kann eine Höhe von bis zu 4 m erreichen, wobei der Halm einen Durchmesser von 4 cm hat. Die Halme sind sehr biegsam und trotzen dadurch auch den tropischen Stürmen. Die Blütezeit des Zuckerrohrs geht von etwa Mai bis September und ist an den Federbüscheln auf den Pflanzen zu erkennen.
Die Erntezeit beginnt im mauritianischen Winter, also etwa im Juli. Dazu zündet man die Felder an, um die Blätter und auch Unkraut und Ungeziefer aus den Feldern zu entfernen.
Danach beginnt die harte Arbeit der Zuckerrohrschneider. Mit Macheten werden die schweren Halme, die voller Zuckerrohrsaft sind, kurz über dem Boden abgeschnitten, die Blätter werden entfernt, und die kahlen Halme auf großen Stapeln zum Abtransport gelagert.
Während der Erntezeit sieht man die schwer beladenen LKW das Zuckerrohr zu den qualmenden Zuckerfabriken transportieren.
In den Zuckerfabriken werden die Halme ausgepresst und man gewinnt hierdurch den Zuckersaft, der zunächst zu Sirup und dann zu Rohrzucker verarbeitet wird.
Purer Zuckerrohrsaft wird auf den Märkten angeboten. Unbedingt einmal probieren.
Aus der Melasse, dieses ist der Restsirup, der bei der Zuckerproduktion zurückbleibt, brennt man Rum. Seit einiger Zeit findet man auf Mauritius auch Rum-Sorten, die wie auf den französischen Inseln der Karibik, aus reinem Zuckerrohrsaft gebrannt werden.
 Als Bagasse bezeichnet man die ausgepressten Halme des Zuckerrohrs. Diese Bagasse nutzt man zu einem als Brennstoff für die Zuckerrohrfabriken (dieses erklärt auch den dunklen Rauch über der Fabrik) und zum anderen auch für die Stromerzeugung (auf Mauritius mittlerweile ca. 40%).
Zuckerrohr (Saccharum officinarium)
Klasse: Commelinaähnliche
Ordnung: Süßgrasartige
Familie: Süßgräser
Unterfamilie: Panicoideae
Gattung: Saccharum
Art: Zuckerrohr
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