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 Pflanzen auf Mauritius
Bäume der Tropen auf Mauritius
Tamarindenbaum
Der Tamarindenbaum ist in ganz Afrika vertreten, so auch in Mauritius.
Der Baum wird bis zu 25 m hoch und ist das ganze Jahr grün. Die Blüten sind schön anzusehen.
Die Tamarinde ist die Frucht des Tamarindenbaumes. Die fleischige Hülsenfrucht ist vielfältig nutzbar. Auf Mauritius bereitet man hieraus ein erfrischendes Getränk mit eigenständigem Geschmack her. Die Händler mit der braunen Limonade findet man in den Orten meist in der Nähe der Bushaltestellen oder auf den Märkten.
Sehr schmackhaft sind auch die eingelegten Tamarinden, dem „Compote de Tamarin“ oder „Tamarind Chutney“; süß, sauer und scharf. Zukaufen gibt es das Tamarind Chutney auf den Märkten oder im Supermarkt.
Tamarindenbaum ( Tamarindus indica )
Unterklasse: Rosenähnliche
Ordnung: Schmetterlingsblütenartige
Familie: Hülsenfrüchte
Unterfamilie: Johannisbrotgewächse
Gattung: Tamarindus
Art: Tamarindenbaum
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